Une mandoline est un ustensile de découpe, fabriquée en inox ou plastique. Elle sert à découper des légumes en julienne, en spirale, en frites, en chips ou dans bien d’autres formes, le tout en un seul tour de main. Avec la multiplication des marques, modèles et références de mandolines professionnelles, il est aujourd’hui extrêmement difficile…